La salud y las ensaladas frescas

Las ensaladas frescas están muy vinculadas a una buena salud, ya que se componen mayormente de frutas, verduras y hortalizas, que son alimentos repletos de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Estos componentes son útiles para reforzar el sistema inmunológico, mejorar la digestión y prevenir enfermedades crónicas, como la diabetes, la hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Adicionalmente, su elevado contenido de agua ayuda a mantener una adecuada hidratación y a asegurar el correcto funcionamiento del cuerpo.

Por otra parte, las ensaladas frescas son una opción ideal para sostener un peso saludable, dado que suelen tener pocas calorías y grasas, pero son muy saciantes. Incorporarlas frecuentemente en la alimentación fomenta una dieta equilibrada y variada, proporcionando energía y bienestar general. En conclusión, incluir ensaladas frescas en la rutina diaria es una forma fácil y deliciosa de cuidar la salud y elevar la calidad de vida.

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Recetas

Ensalada cubana clásica

Ingredientes:

Dos tomates maduros

Una lechuga

Una cebolla blanca

Aceite

Vinagre o jugo de limón

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Elaboración:

Lavar y cortar la lechuga en trozos medianos.

Cortar los tomates en rodajas y la cebolla en delgadas tiras.

Colocar todo en un plato grande, añadir sal y pimienta al gusto, rociar con aceite y un poco de vinagre o limón.

Mezclar justo antes de servir.

Ensalada de aguacate y cebolla

Ingredientes:

Dos aguacates maduros

Una cebolla

Jugo de un limón

Aceite

Sal al gusto

Elaboración:

Cortar los aguacates en rodajas o cuadrados y la cebolla en finas tiras.

Colocar ambos en un recipiente apropiado, añadr sal, jugo de limón y aceite Mezclar suavemente para evitar aplastar el aguacate.

Servirla fría.

Ensalada de tomate y aguacate

Ingredientes:

Dos tomates grandes

Un aguacate

Media cebolla

Aceite

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Jugo de limón

Elaboración:

Cortar el tomate y el aguacate en ruedas, ponerlos en un plato en capas alternas, agregar la cebolla picada, aliñada con aceite, sal, limón y pimienta. Esta ensalada es una de las más queridas en Cuba.

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